Infección producida por el bacilo Clostridium botulinum y adquirida por la ingestión de embutidos y conservas infectados. Se caracteriza por trastornos gastrointestinales que simulan a veces al tifus o al cólera, por síntomas nerviosos de origen central, sequedad de boca y laringe, dispepsia, tos, midriasis, ptosis palpebral, etc.
 
   <(A.): Botulismus: botulismus ist eine lebensbedrohliche, meist durch verdorbenes Fleisch oder nicht fachgerecht eingekochtes Gemüse hervorgerufene Vergiftung, die von Botulinumtoxin, produzierten Giftstoff, verursacht wird. Man unterscheidet zwischen der Erkrankung beim Menschen und beim Rind. Die Inkubationszeit (Ausbruchszeit nach der Infektion) beträgt beim Menschen in der Regel 12 bis 36 Stunden, kann aber auch kürzer oder länger sein, d.h. zwischen zwei Stunden und 14 Tagen liegen. Die Krankheit verläuft um so ernster, je kürzer die Inkubationszeit ist.
 
   <(F.): Botulisme: est une maladie grave, mais relativement rare, provoquée par une toxine extrêmement puissante synthétisée dans les aliments par une bactérie, Clostridium botulinum.
 
   <(Ing.): Botulism: is a rare but serious paralytic illness caused by a nerve toxin that is produced by the bacterium Clostridium botulinum.
 
 
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