Ácido graso poliinsaturado de 20 carbonos que forma parte de los fosfolípidos de las membranas de las células, y es el precursor de la biosíntesis de eicosanoides. Es uno de los ácidos grasos poliinsaturado de la serie omega 6 que puede sintetizarse a partir del ácido linoleico que es uno de los ácidos grasos esenciales requeridos por la mayoría de los mamíferos. Genera prostaglandinas y tromboxano por la vía de la ciclooxigenasa y leucotrienos por la vía de la lipooxigenasa.
Sinónimos: ácido eicosatetraenoico.
<(F.): Acide arachidonique: est un acide gras 20:4(ω-6), polyinsaturé oméga-6 à 20 atomes de carbone, présent dans les phospholipides, notamment les phosphatidyléthanolamines, les phosphatidylcholines et les phosphatidylinositols, constituant les membranes cellulaires de l'organisme.
<(In.): Arachidonic acid: a long-chain polyunsaturated fatty acid that is a component of lecithin and serves as a starting material in the biosynthesis of prostaglandins and leukotrienes. In mammals, arachidonic acid is synthesized from linoleic acid.
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